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Vorträge der Jahrestagung 2017

Carola Reiner, Fortbildungsreferentin
Haftungsansprüchen durch Kommunikation vorbeugen

Kurzfassung 
Vortrag


Karin Beuting-Lampe
, HBL, Bildungsmanagerin, Fachbuchautorin
Müssen - Können - Dürfen: Orientierung in der Rechts- und Normenhierarchie

Kurzfassung
Vortrag


Dr. Thomas Reiche, Leiter des DIN-Arbeitskreises Gemeinschaftsverpflegung
Risiken bewerten am Beispiel des Merkblattes "Sicher verpflegt"

Vortrag


Dr. Petra Hiller, Wiss. Mitarbeiterin in der Abteilung Biologische Sicherheit, Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in der Gemeinschaftsverpflegung

Kurzfassung
Vortrag
 

Dr. Ingeborg Schwebke
Reinigung und Desinfektion von Flächen: Empfehlungen der KRINKO

Vortrag

  
Ute Krützmann, eh. 1. Vorsitzende
Wirkung kommunizieren

Kurzfassung