Die Speiseplanung an sich ist schon eine besondere Herausforderung im hauswirtschaftlichen Arbeitsalltag. Der DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas gibt eine Orientierung und ist eine Arbeitshilfe bei der Erstellung eines bedarfs- und bedürfnisorientierten Speiseplans. Im Seminar werden die wesentlichen Inhalte vorgestellt. Im Vordergrund steht aber die praxisorientierte Umsetzbarkeit des Standards, die sich vor allem an den Wünschen der Kunden, also der Kinder, Eltern und Erzieher*innen, orientieren muss.

Inhalte

• Das ABC der Kundenansprüche
• Übersicht über die wesentlichen Inhalte des DGE-Qualitätsstandards
• Nutzung regionaler Eigenheiten
• Besonders sinnvolle Inhalte des Qualitätsstandards
• Umsetzungsmöglichkeiten mit professionellem Augenmaß

Referent

Sascha Kühnau, Dipl. Oec.-troph. (FH), QM Auditor und Koch

Kurszeit: 9 - 12.30 Uhr

Kosten

€  89  Mitglieder (Berufsverband Hauswirtschaft, Bundesverband hauswirtschaftlicher Berufe MdH, 
           bkh Bundesverband für Angestellte und Selbstständige in der Hauswirtschaft, BHDU,
           Caritasverband für die Erzdiözese Freiburg) und 
           Abonnenten (rhw management/rhw praxis)           

€ 119  Sonstige