Infodienst 3 / August 2019

Infodienst 3/19 4 Editorial Mit Dank an unsere Sponsoren: Inhalt Management Dienstleistung Gastronomie Aus der Wirtschaft Tagungshaus Management Lebensmittelallergien Deutscher Hauswirtschaftsrat Aktuelles Landesverbände Netzwerke Frauenrat IFHE Aktuelles Ihre Ansprechpartner Karriere Für Sie kurz notiert Wertgeschätzt & willkommen 6 Durch Hauswirtschaft zum starken Tagungshaus 9 Rock the Hotel 10 Unfreundliche Kunden 11 Pimp Dein Hotel 12 Ein Ort für die Pause vom Traurigsein 16 Schulung im Produktionsbetrieb 18 Von Zimmerfeen und einem Schlosspaar 20 Mobiles Frühstücksbüfett im Krankenhaus 24 Mitarbeitende müssen geschult sein 26 Rolle der Hauswirtschaft in der Pflege 27 Die 300. EcoCleanerin 29 Baden-Württemberg 30 Bayern, Nordrhein-Westfalen 32 Schleswig-Holstein/Hamburg, Behindertenhilfe 33 Faire Verteilung der Sorgearbeit 35 40 Jahre Beirat – Rückblick und Ausblick 36 Wegweiser für die Vergabe 37 Mehr Transparenz in der Ernährungsberatung 38 Menschen im Berufsverband 39 Fortbildungen 40 Branchentreff zum Thema Hygiene 41 Umweltschutz nur mit Gastronomie 42 Unsere neuen Mitglieder 42 Impressum, Stellenmarkt 3 Aus dem Berufsverband Aus der Berufspraxis Service S. 9 Blog für Hotel und Gastronomie S. 12 Cafeteria in einer Gedenkstätte S. 18 Gäste wie zu Hause empfangen Berufsverband Hauswirtschaft auf Facebook Titelfotos: Christa Anna Fischer; www.rockthehotel.de ; Axel Nordmeier