Maximale Teilnehmerzahl: 16
„Gut Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen“, weiß der Volksmund. Tatsächlich trägt genussvolles Essen und Trinken und auch die Zubereitung der Speisen viel zur Lebensqualität bei. Deshalb sind Kochen und Backen mit Bewohner*innen wichtige Angebote. In vielen Hausgemeinschaften sowie in Koch- und Backgruppen gehört der gemeinsame Umgang mit Lebensmitteln zum Alltag. Dabei steht die Freude am Tun und das Dabeisein ebenso im Mittelpunkt wie das anschließende Genießen der zubereiteten Speisen. Die Teilnehmer*innen erwerben die notwendigen Hygienekenntnisse, um eine gute Hygienepraxis beim Kochen und Backen mit Bewohner*innen sicherzustellen. Darüber hinaus setzen Sie sich auch mit Fragen der Aufgabenverteilung und der Auswahl geeigneter Speisen auseinander.
Inhalte
- Wichtige Hygieneregeln beim gemeinsamen Kochen und Backen
- Persönliche Hygiene der Bewohner*innen und der Betreuungskraft
- Geeignete Speisen und Lieblingsrezepte
- Wer darf was kochen?
- Was mache ich, wenn…?
- Tipps und Tricks aus der Praxis
Referentin: Carola Reiner, HBL, Fachwirtin für Reinigungs- und Hygienemanagement, EcoCleaner-Master-Trainerin
Zielgruppe: Mitarbeitende
Kurszeit: 9–12.30 Uhr
Kosten
€ 135 Mitglieder oder Gutscheincode*
€ 220 Sonstige
*Mitglieder der folgenden Verbände und Organisationen erhalten den aktuellen Gutscheincode direkt über ihre jeweilige Geschäftsstelle:
-Bundesverband hauswirtschaftlicher Berufe MdH e.V.
-Berufsverband für Angestellte und Selbstständige in der Hauswirtschaft e.V. (bkh)
-Bundesverband haushaltsnaher Dienstleistungs-Unternehmen (BHDU)
-Caritasverband für die Erzdiözese Freiburg
-Verband der Köche Deutschlands e. V. (vkd)
Auch Abonnent*innen von rhw management und rhw praxis können den Gutscheincode anfordern. Mit diesem Code ist eine Anmeldung zu unseren Seminaren zum Mitgliederpreis möglich.
Hinweise zum Einlösen der Gutscheincodes finden Sie unten auf dem Anmeldeformular.