Dieses Seminar wird aufgezeichnet!
Geschirrspülmaschinen, Waschmaschinen und Fäkalienspülen untrennbarer Bestandteil in hauswirtschaftlichen Arbeitsabläufen. Damit sie hygienisch sicher betrieben werden können, sind regelmäßige Prüfungen erforderlich. Diese sin gemäß unterschiedlicher Normen und Leitlinien der verpflichtende Stand der Technik. Im Berufsalltag stellt sich dabei häufig die Frage, welche Anforderungen gelten, welche Prüfverfahren geeignet sind und worauf bei der Durchführung besonders zu achten ist.
In diesem Seminar erhalten Sie einen praxisnahen Überblick über die branchenüblichen Regeln und den aktuellen Stand der Technik für Hygieneprüfungen technischer Geräte. Sie lernen verschiedene Prüfverfahren kennen, erkennen mögliche Fehlerquellen und gewinnen Sicherheit bei der Durchführung und Bewertung von Hygieneprüfungen. So stärken Sie Ihre Handlungskompetenz für eine hygienisch sichere Praxis in Ihrer Einrichtung. Nutzen Sie die Fortbildung, um Ihr Fachwissen gezielt zu vertiefen.
Inhalte
- Technische Geräte im hauswirtschaftlichen Arbeitsalltag
- Hygienische Anforderungen an technische Geräte
- Stand der Technik zur Notwendigkeit von Hygieneprüfungen
- Arten von Hygieneprüfungen bei Waschmaschinen, Geschirrspülmaschinen und Fäkalienspülen
- Achtungspunkte bei der Durchführung von Prüfungen
Referent: Sascha Kühnau, Oecotrophologe (FH), „Koch für alle Fälle“, langjähriger Berater und Referent für Hauswirtschaft, Ernährung, Hygiene und Qualitätsmanagement
Zielgruppe: Leitungen
Kurszeit: 18–19.30 Uhr
Kosten
€ 65 Mitglieder oder Gutscheincode*
€ 105 Sonstige
*Mitglieder der folgenden Verbände und Organisationen erhalten den aktuellen Gutscheincode direkt über ihre jeweilige Geschäftsstelle:
-Bundesverband hauswirtschaftlicher Berufe MdH e.V.
-Berufsverband für Angestellte und Selbstständige in der Hauswirtschaft e.V. (bkh)
-Bundesverband haushaltsnaher Dienstleistungs-Unternehmen (BHDU)
-Caritasverband für die Erzdiözese Freiburg
-Verband der Köche Deutschlands e. V. (vkd)
Auch Abonnent*innen von rhw management und rhw praxis können den Gutscheincode anfordern. Mit diesem Code ist eine Anmeldung zu unseren Seminaren zum Mitgliederpreis möglich.
Hinweise zum Einlösen der Gutscheincodes finden Sie unten auf dem Anmeldeformular.