Interviewpartner sind unsere Mitglieder Barbara Baumann und Tanja Engel interviewt. Anlass war die Pressemitteilung des Berufsverbandes Hauswirtschaft, in der die Empfehlung des Bürgerrates, „die notwendigen gesetzlichen und finanziellen Rahmenbedingungen sicherzustellen bzw. zu schaffen, um eine gesunde Ernährung nach DGE-Qualitätsstandards in Pflegeeinrichtungen zu gewährleisten“ begrüßt wurde. Die beiden Ökotrophologinnen erläutern im Interview die aktuelle Situation, die von nicht ausreichend finanzierten Tagessätzen als herausfordernd zu beschreiben ist. Lesen Sie hier den Beitrag.

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